Une découverte fascinante d’une TikTokeuse a déclenché des discussions sur la durée de conservation de la restauration rapide, en particulier de McDonald’s, après avoir affirmé qu’un Big Mac qu’elle avait laissé dans une assiette pendant plus d’un an ne présentait aucun signe de moisissure et que même la laitue était restée verte. Naa Adjeley Tsofanye, herboriste médicale, a été confrontée à ce phénomène étrange lorsqu’elle a observé que la laitue du Big Mac qu’elle avait laissé de côté pendant plus d’un an était encore de couleur vert vif. Intriguée par ce résultat inattendu, elle a décidé de mener une expérience similaire avec une salade d’accompagnement de McDonald’s. Tsofanye a commencé son expérience le 2 février avec un Big Mac et des frites. Après un an et trois semaines, elle a vérifié l’expérience et a été étonnée de constater qu’il n’y avait aucune moisissure visible sur le hamburger. Elle a tenu la galette de bœuf devant la caméra et a fait remarquer : « Comme vous pouvez le voir, la laitue est encore verte après un an. »
Alors qu’elle retirait la laitue du hamburger vieilli, elle remarqua avec surprise : « Cette laitue de ce Big Mac est en fait d’un vert assez foncé, elle a découvert de l’humidité sur la laitue, indiquant qu’elle n’avait pas complètement séché au cours de l’année. » . Elle a expliqué avec incrédulité : « Je ne pense pas que ce soit normal. Je pense vraiment que c’est fou. C’est tellement fou. » Surpris par ses découvertes, Tsofanye a annoncé qu’elle surveillerait la salade Big Mac sur un papier blanc séparé ainsi qu’une salade d’accompagnement de McDonald’s. Alors qu’elle jetait la salade dans une assiette, elle remarqua : « Je veux voir ce qui arrive à cette salade. Je veux voir si la raison pour laquelle cette laitue n’a pas bruni après un an et trois semaines a à voir avec la laitue elle-même ou avec l’environnement dans lequel elle se trouvait. »
La vidéo TikTok que vous avez montrée lors de votre expérience a attiré beaucoup d’attention, et les téléspectateurs ont réagi de différentes manières – du choc à l’amusement. Certains utilisateurs ont été alarmés par la longévité du Big Mac et de la salade et ont plaisanté sur la transmission des conserves de génération en génération. D’autres ont exprimé leur scepticisme quant à la qualité de la nourriture de McDonald’s, un intervenant jurant de ne plus jamais y manger. Ce n’était pas la première fois que Tsofanye menait de telles expériences. Auparavant, elle a étudié la durée de conservation d’un McPlant, un repas végétalien proposé par McDonald’s. Le McPlant qu’elle a acheté en juin 2023 montrait peu de signes de détérioration après trois mois, ce qui a amené Tsofanye à s’interroger sur la fraîcheur des options à base de plantes dans les chaînes de restauration rapide.
En réponse aux demandes de renseignements sur les méthodes de conservation de McDonald’s, un porte-parole a expliqué que leur laitue iceberg est fraîchement préparée sans aucun conservateur. De même, leurs galettes de hamburger sont composées à 100 % de bœuf britannique et irlandais, sans aucun conservateur ajouté autre qu’une pincée de sel et de poivre lors de la cuisson. Les expériences de Tsofanye ont suscité d’importantes discussions sur la qualité des aliments, les méthodes de conservation et la sensibilisation des consommateurs. Alors que les inquiétudes grandissent quant à l’impact des aliments transformés sur la santé, leurs conclusions nous rappellent qu’il faut examiner d’un œil critique les aliments que nous consommons et leurs effets à long terme.
