Les melons sont les fruits de saison les plus consommés. Adorés des enfants comme des adultes, les melons sont même recommandés en été, car ils contiennent beaucoup d’eau et hydratent le corps. C’est pourquoi il est important de connaître certains aspects importants avant d’acheter une pastèque, d’autant plus qu’on ne peut pas voir si elle est parfaite sans la couper. Certains des facteurs les plus importants sont liés à la forme, à l’apparence et à la couleur de la queue. Premièrement, la pastèque doit être lourde. Lorsque vous le ramassez et que vous le trouvez plus dur qu’il ne le paraissait au départ, alors la pastèque est bonne. Faites attention à la tache de melon. Cette tache indique si la pastèque est mûre ou non. Recherchez donc la tache jaune du côté opposé de la queue. Si cette tache est verte ou blanche, alors la pastèque n’est pas assez mûre. De plus, la coque doit être brillante. Aussi, afin de vous assurer que la pastèque est mûre, vous pouvez la tapoter avec vos doigts. Si cela semble vide, alors les plumes sont parfaites à manger.
Recherchez également des pastèques de forme ronde ou ovale, en évitant celles de forme asymétrique ! Pourquoi ne pas manger des melons concassés au milieu Chaque famille essaie d’inclure des fruits et légumes sains dans son alimentation. C’est pourquoi il est important de savoir distinguer celles cultivées naturellement de celles cultivées à l’aide d’engrais chimiques. De nombreux agriculteurs tentent d’accélérer la croissance des melons à l’aide d’accélérateurs. L’un des signes des melons cultivés synthétiquement est la fissure au milieu du noyau. Si la pastèque présente une telle fissure, des engrais chimiques sont utilisés pour sa croissance. Les bienfaits de manger de la pastèque Non seulement le fruit de la pastèque mais aussi ses graines sont très nutritives pour le corps. Alors ne jetez pas les graines de pastèques, elles contiennent beaucoup de nutriments. Dans 150 grammes de graines séchées, on retrouve 30,6 grammes de protéines, soit 61% de l’apport journalier recommandé. Ainsi, les protéines des graines contiennent des acides aminés essentiels, tels que le tryptophane, l’acide glutamique et la lysine. De plus, on retrouve également de l’arginine, qui a la propriété de réguler la tension artérielle et de soulager la souffrance des petites artères.
Dans les graines de pastèque, on retrouve également de la niacine, une vitamine B, extrêmement nécessaire au maintien du système nerveux, du système digestif et de l’élasticité de la peau. Également dans les graines, on trouve des vitamines telles que la thiamine, la riboflavine, la vitamine B6 et l’acide pantothénique. Un autre avantage de la consommation de graines de pastèque est l’apport de minéraux tels que le magnésium, le phosphore, le fer, le potassium, le sodium, le cuivre, le manganèse et le zinc, qui aident les muscles et les articulations. Quant au noyau du melon, il contient extrêmement peu de matières grasses et de cholestérol. A l’aide de la citrulline (trouvée notamment dans la peau), l’élimination de l’ammoniaque du foie est favorisée. La citrulline réduit également le stress oxydatif, dilate les vaisseaux sanguins et nous donne un supplément d’énergie.
Le noyau du melon contient également des vitamines A, C, D, E, B6 et B12, de l’acide pantothénique, du fer, du calcium, du magnésium, du potassium, du phosphore, du zinc et du sélénium. Les vitamines, ainsi que les antioxydants, aident à renforcer le système immunitaire et à prévenir les maladies cardiaques, les inflammations articulaires et même certains types de cancer – colorectal, de la prostate, du sein ou du col de l’utérus. La pastèque est plus riche en lycopène que la tomate, c’est un puissant antioxydant qui réduit le mauvais cholestérol et prévient les maladies cardiovasculaires, la cataracte et l’ostéoporose.
